¿Para qué se utiliza el Ricciolo? Este accesorio de cocina es muy utilizado por los chefs italianos para vaciar cualquier tipo de verdura: zanahoria, patata, cebolla, calabacín… al mismo tiempo, permite crear espirales con los corazones de los alimentos que podemos utilizar como decoración de nuestros platos.

¿Cómo funciona esta herramienta?

Coge la espiral Ricciolo e introduce la punta en el centro de la hortaliza o fruta. Gira empujando ligeramente en el sentido de las agujas del reloj, manteniendo el utensilio hasta la salida de los anillos por el lado opuesto, y al terminar, quita la espiral, saca el utensilio del lago opuesto y destornilla, sin tirar para no romperla, en el sentido contrario a las agujas del reloj.

Estas espirales de verduras y hortalizas se pueden utilizar como decoración o para preparar sabrosos platos de verduras y hortalizas. Rompe con la forma tradicional de comer estos alimentos, ¿no crees? Estas espirales se pueden tomar en crudo o cocinadas. Como resultado obtendremos increíbles platos con ese toque gourmet, saludable y creativo.

Este utensilio es muy práctico y fácil de usar. También sirve para vaciar los vegetales que más tarde podremos usar para rellenarlos con otros ingredientes y conseguir así una nueva elaboración culinaria.

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